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デトックスレシピ
デトックスの方法について重要な要素として食事があります。
食事は、人間の身体の資本となる部分であり、生きる力を生み出す根源でもあります。
食事には、人間の身体の毒素を取り除いてくれる働きがあります。
その一つは、食材の持っている性質によって、体内の毒素を消してくれる、という働きです。
この働きは、野菜全般に見られ、野菜は、デトックス効果の高い食材として認められています。
野菜の中に含まれる成分の多くは、毒素を中和したり、消したりする働きがあります。
デトックスに有効な野菜は、ほとんどが該当します。
ほうれんそう、ゴボウ、キャベツ、アスパラガス、トマト、にんじん、ニラ、パセリ、ブロッコリー、ねぎ、たまねぎ、小松菜、大根、きのこ……いずれもデトックス効果の期待できる野菜なのです。
また、果物にもデトックス効果が高いものが多いようです。
りんごやスイカ、オレンジ、アボガド、グレープフルーツなどです。
野菜と果物は、食事で行なうデトックスには必要不可欠なのです。
特に野菜は、体内の毒素を排出する働きが強いとされています。
普段は野菜を摂れないという人や、野菜が苦手という人は、野菜ジュースを定期的に摂取することをお勧めします。
野菜ジュースには数多くの種類が販売されていますが、手軽に野菜を摂取する方法としては最適です。
自宅でジューサーを使って、自分好みの野菜ジュースや果物ジュースを作るのもデトックスに効果があります。
デトックス効果のある食材として、野菜と果物を挙げました
しかし、それ以上に効果があるのが、豆類、穀物類です。
豆類は、大豆、小豆、アーモンド、ソラマメなどが身近ですが、豆類全般にデトックス効果が期待できると言ってよいでしょう。
「大豆は畑のお肉」とか「納豆で血液サラサラ」と言われたり、豆類は体に良いというのが通説ですが、まさにその通りです。
一方、穀類に関しても、全般的にデトックス効果があります。
特に、はと麦や玄米などですね。 穀物の中でも、特に健康に良いのが玄米です。
デトックスといえば、玄米が欠かせません。
玄米とは米の外側のモミ殻を取り除いたものです。
玄米は「完全食」といわれるように、ビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含み、ビタミンB1、B2、B6、B12、パントテン酸、葉酸などのB群が豊富なのが特徴です。
特に玄米胚芽には、フィチン酸というとても抗酸化作用の強い成分が含まれていて、これがデトックスに大きな効果を与えてくれるのです。
また、小麦胚芽も同様に効果があります。栄養素が高く、ビタミンEも多く含まれており、このビタミンEが抗酸化作用を生み出します。
こんにゃくは芋を原料にして作りますが、体内の毒素を抜く食べ物として有名です。
腹もちが良く繊維も多く含んでいるため、ダイエット食としても人気がありますが、こんにゃくは身体の悪い物を取ってくれる健康食材として、昔から食されてきました。
こんにゃくにはかなり強いデトックス効果があります。
はと麦や玄米をつかったお茶も、毒素除去作用が期待できるため、デトックス用やダイエット用として販売されています。
そういったお茶を、普段からよく飲んでいると、体内の毒素は自然と抜けていくようです。
ゴボウやレンコンなどに含まれる「食物繊維」は、ダイオキシンなどの有害物質を体外に排出し、有害ミネラルが体内に取り込まれるのを防ぐ働きがあり、リンゴや柑橘類に含まれる「ペクチン」は、重金属中毒に対して効果があり、重金属の毒力を最小化します。
メカブや玉ねぎで亜鉛を、ラッキョウはダイエットの敵でもある水銀を、レモンや梅干などの「クエン酸」を多く含む果物類は鉛を体外へ排出してくれます。
発酵で生まれる抗酸化パワーをもつ味噌にも有効な効果があります。
味噌特有の色素成分、メラノイジンが、肝臓で発生する酸化物の害を防ぎます。
食物繊維に似た働きもあり、便秘解消効果、糖の吸収を緩やかにするダイエット効果も期待できます。
毒素が体内に入ってきて、デトックスの必要な局面になると、味噌は肝臓のデトックスシステムを活性化します。
大豆の発酵・熟成で生まれる成分や、大豆そのものが持つ成分が効くとされています。
ショウガ（しょうが、又は生姜）には腸管の活動を活発にさせる作用があり、便を積極的に排出させるのでデトックスには持って来いの食材といえます。
また、ショウガは漢方には欠くことのできない成分が豊富に入っているため、漢方製剤約１５０種のうち７割に使われています。
薬理学的にも、保温・発汗、胃液・唾液の分泌促進、殺菌作用、血管拡張、血栓溶解、などが確かめられてますが、これは、ショウガに含まれるジンゲロール、ジンゲロン、ショーガオールの作用よります。
積極的に取り入れていきたいところですが、バランスが大事です。
毎日の食事の中にどれか一つ取り入れるという感じで摂取しましょう。
それではデトックスに有効な食材を使ってかんたんなレシピをご紹介しましょう。
１．ショウガ湯
ショウガ湯は冷え性、関節痛、神経痛、生理痛、腹痛などの痛みの病気、食欲不振、胃腸病、風邪の引きはじめなどに飲むと体が温まり、発汗して効果があります。
体調に応じて１日１～３回飲むといいです。
２．ニラレバ炒め
ニラ、ニンニク、タマネギ、青葱などのアリウム属の野菜は、発汗、利尿作用、強肝作用により血液を浄化します。
加えて、整腸作用及び、ぜん動促進作用によって排便を促し、腸を浄化、ひいては血液をきれいにします。
また、ニコチン、重金属、公害汚染物質を解毒する作用もあります。
レバーも肝臓の働きを助け、血液中の老廃物の解毒を促進します。
３．サバの味噌煮、
アジの干物 アジ、イワシ、サバ、、カツオなどの背の青い魚にはEPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）などの不飽和脂肪酸が含まれています。
これらは血管を拡張し、血小板の凝集を抑制して血流をよくして体を温めます。
その結果、血圧も下げるし、高脂血症も改善します。
４．ヤマイモの磯揚げ
ヤマイモはゴボウ、ニンジンなどと同じ根菜類として、腎臓や大腸（直腸）など下半身の排泄臓器の働きを高め、腸と血液をきれいにします。
５．キャベツの味噌汁
キャベツはビタミンUを含み、胃腸の粘膜を保護し、含有成分のイオウと塩素が腸の大掃除をして血液を浄化します。
６．フルーツサラダ
パイナップルはタンパク分解酵素のブロメリンを含み、肉食過剰からくる腸内腐敗→血液の汚れを解消します。
また、ブドウは強力な緩下作用、利尿作用があります。
７．シジミの味噌汁
シジミはメチオミンなどの必須アミノ酸やビタミンＢ12を多く含み、胆汁の排泄作用を増し、肝臓の働きを良くします。
8.イカの塩辛
イカ、タコ、アサリなどの魚介類のもタウリンという含硫アミノ酸が含まれており、胆汁の排泄作用のほかコレステロールや中性脂肪の低下作用、強肝作用、血栓溶解作用、降圧作用を発揮します。
９．ホウレン草のゴマ和え
ホウレン草はミネラル、ビタミンを多く含み、豊富な食物繊維とともに胃腸を浄化、清掃し、また病気になった腸を再建、再生する強力な薬理作用を持っています。
１０．ラッキョウ漬け
ラッキョウは利尿作用に優れ、狭心症、不整脈、心筋梗塞の予防にもなります。
毎日2～3粒食べるといいです。
１１．漬物
素材が何であれ、腸内の善玉菌（乳酸桿菌やビフィズス菌）を増やし、豊富な食物繊維とともに整腸作用を発揮します。
そして、排便作用を促して腸と血液をきれいにします。
１２．小豆の煮汁
小豆はにはかなり強力な利尿によるデトックス効果があります。
煮汁を飲んだり、しるこにしたり、小豆も一緒にとった場合は、小豆の外皮に含まれるサポニンの作用で排便効果も強力です。
食事は、人間の身体の資本となる部分であり、生きる力を生み出す根源でもあります。
食事には、人間の身体の毒素を取り除いてくれる働きがあります。
その一つは、食材の持っている性質によって、体内の毒素を消してくれる、という働きです。
この働きは、野菜全般に見られ、野菜は、デトックス効果の高い食材として認められています。
野菜の中に含まれる成分の多くは、毒素を中和したり、消したりする働きがあります。
デトックスに有効な野菜は、ほとんどが該当します。
ほうれんそう、ゴボウ、キャベツ、アスパラガス、トマト、にんじん、ニラ、パセリ、ブロッコリー、ねぎ、たまねぎ、小松菜、大根、きのこ……いずれもデトックス効果の期待できる野菜なのです。
また、果物にもデトックス効果が高いものが多いようです。
りんごやスイカ、オレンジ、アボガド、グレープフルーツなどです。
野菜と果物は、食事で行なうデトックスには必要不可欠なのです。
特に野菜は、体内の毒素を排出する働きが強いとされています。
普段は野菜を摂れないという人や、野菜が苦手という人は、野菜ジュースを定期的に摂取することをお勧めします。
野菜ジュースには数多くの種類が販売されていますが、手軽に野菜を摂取する方法としては最適です。
自宅でジューサーを使って、自分好みの野菜ジュースや果物ジュースを作るのもデトックスに効果があります。
デトックス効果のある食材として、野菜と果物を挙げました
しかし、それ以上に効果があるのが、豆類、穀物類です。
豆類は、大豆、小豆、アーモンド、ソラマメなどが身近ですが、豆類全般にデトックス効果が期待できると言ってよいでしょう。
「大豆は畑のお肉」とか「納豆で血液サラサラ」と言われたり、豆類は体に良いというのが通説ですが、まさにその通りです。
一方、穀類に関しても、全般的にデトックス効果があります。
特に、はと麦や玄米などですね。 穀物の中でも、特に健康に良いのが玄米です。
デトックスといえば、玄米が欠かせません。
玄米とは米の外側のモミ殻を取り除いたものです。
玄米は「完全食」といわれるように、ビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含み、ビタミンB1、B2、B6、B12、パントテン酸、葉酸などのB群が豊富なのが特徴です。
特に玄米胚芽には、フィチン酸というとても抗酸化作用の強い成分が含まれていて、これがデトックスに大きな効果を与えてくれるのです。
また、小麦胚芽も同様に効果があります。栄養素が高く、ビタミンEも多く含まれており、このビタミンEが抗酸化作用を生み出します。
こんにゃくは芋を原料にして作りますが、体内の毒素を抜く食べ物として有名です。
腹もちが良く繊維も多く含んでいるため、ダイエット食としても人気がありますが、こんにゃくは身体の悪い物を取ってくれる健康食材として、昔から食されてきました。
こんにゃくにはかなり強いデトックス効果があります。
はと麦や玄米をつかったお茶も、毒素除去作用が期待できるため、デトックス用やダイエット用として販売されています。
そういったお茶を、普段からよく飲んでいると、体内の毒素は自然と抜けていくようです。
ゴボウやレンコンなどに含まれる「食物繊維」は、ダイオキシンなどの有害物質を体外に排出し、有害ミネラルが体内に取り込まれるのを防ぐ働きがあり、リンゴや柑橘類に含まれる「ペクチン」は、重金属中毒に対して効果があり、重金属の毒力を最小化します。
メカブや玉ねぎで亜鉛を、ラッキョウはダイエットの敵でもある水銀を、レモンや梅干などの「クエン酸」を多く含む果物類は鉛を体外へ排出してくれます。
発酵で生まれる抗酸化パワーをもつ味噌にも有効な効果があります。
味噌特有の色素成分、メラノイジンが、肝臓で発生する酸化物の害を防ぎます。
食物繊維に似た働きもあり、便秘解消効果、糖の吸収を緩やかにするダイエット効果も期待できます。
毒素が体内に入ってきて、デトックスの必要な局面になると、味噌は肝臓のデトックスシステムを活性化します。
大豆の発酵・熟成で生まれる成分や、大豆そのものが持つ成分が効くとされています。
ショウガ（しょうが、又は生姜）には腸管の活動を活発にさせる作用があり、便を積極的に排出させるのでデトックスには持って来いの食材といえます。
また、ショウガは漢方には欠くことのできない成分が豊富に入っているため、漢方製剤約１５０種のうち７割に使われています。
薬理学的にも、保温・発汗、胃液・唾液の分泌促進、殺菌作用、血管拡張、血栓溶解、などが確かめられてますが、これは、ショウガに含まれるジンゲロール、ジンゲロン、ショーガオールの作用よります。
積極的に取り入れていきたいところですが、バランスが大事です。
毎日の食事の中にどれか一つ取り入れるという感じで摂取しましょう。
それではデトックスに有効な食材を使ってかんたんなレシピをご紹介しましょう。
１．ショウガ湯
ショウガ湯は冷え性、関節痛、神経痛、生理痛、腹痛などの痛みの病気、食欲不振、胃腸病、風邪の引きはじめなどに飲むと体が温まり、発汗して効果があります。
体調に応じて１日１～３回飲むといいです。
２．ニラレバ炒め
ニラ、ニンニク、タマネギ、青葱などのアリウム属の野菜は、発汗、利尿作用、強肝作用により血液を浄化します。
加えて、整腸作用及び、ぜん動促進作用によって排便を促し、腸を浄化、ひいては血液をきれいにします。
また、ニコチン、重金属、公害汚染物質を解毒する作用もあります。
レバーも肝臓の働きを助け、血液中の老廃物の解毒を促進します。
３．サバの味噌煮、
アジの干物 アジ、イワシ、サバ、、カツオなどの背の青い魚にはEPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）などの不飽和脂肪酸が含まれています。
これらは血管を拡張し、血小板の凝集を抑制して血流をよくして体を温めます。
その結果、血圧も下げるし、高脂血症も改善します。
４．ヤマイモの磯揚げ
ヤマイモはゴボウ、ニンジンなどと同じ根菜類として、腎臓や大腸（直腸）など下半身の排泄臓器の働きを高め、腸と血液をきれいにします。
５．キャベツの味噌汁
キャベツはビタミンUを含み、胃腸の粘膜を保護し、含有成分のイオウと塩素が腸の大掃除をして血液を浄化します。
６．フルーツサラダ
パイナップルはタンパク分解酵素のブロメリンを含み、肉食過剰からくる腸内腐敗→血液の汚れを解消します。
また、ブドウは強力な緩下作用、利尿作用があります。
７．シジミの味噌汁
シジミはメチオミンなどの必須アミノ酸やビタミンＢ12を多く含み、胆汁の排泄作用を増し、肝臓の働きを良くします。
8.イカの塩辛
イカ、タコ、アサリなどの魚介類のもタウリンという含硫アミノ酸が含まれており、胆汁の排泄作用のほかコレステロールや中性脂肪の低下作用、強肝作用、血栓溶解作用、降圧作用を発揮します。
９．ホウレン草のゴマ和え
ホウレン草はミネラル、ビタミンを多く含み、豊富な食物繊維とともに胃腸を浄化、清掃し、また病気になった腸を再建、再生する強力な薬理作用を持っています。
１０．ラッキョウ漬け
ラッキョウは利尿作用に優れ、狭心症、不整脈、心筋梗塞の予防にもなります。
毎日2～3粒食べるといいです。
１１．漬物
素材が何であれ、腸内の善玉菌（乳酸桿菌やビフィズス菌）を増やし、豊富な食物繊維とともに整腸作用を発揮します。
そして、排便作用を促して腸と血液をきれいにします。
１２．小豆の煮汁
小豆はにはかなり強力な利尿によるデトックス効果があります。
煮汁を飲んだり、しるこにしたり、小豆も一緒にとった場合は、小豆の外皮に含まれるサポニンの作用で排便効果も強力です。